【中国料理華々】奄美黒糖焼酎と中華料理を愛でた夜【まぶらってぃ】

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九州最南端、鹿児島の今をユルく、アツく紹介するサイトです。

どうも、僕です○┐

今年は定期的に「黒糖焼酎を愛でる会(勝手に命名)」にお呼ばれしてます。

地鶏料理と黒糖焼酎で新たな鹿児島愛に目覚めたハナシ。

今回も黒糖焼酎をアツく愛でていこうと思います。

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今回愛でた黒糖焼酎はこの二本。

奄美酒類さんの奄美黒糖焼酎「奄美」「まぶらってぃ」です。

「奄美」については奄美でも定番の一本、黒糖焼酎独特の甘い香りとコクがあり口当たりはすっきりしているやつなのですが今回は左側の「まぶらってぃ」を激しく愛でていきたいと思います。

ご先祖様が見てる!「まぶらってぃ」な空間

「MABURATTI・まぶらってぃ」は一見、イタ(リア)車の名前のようにも見えますが、

実は徳之島の方言が由来。

「ご先祖様・神々に守られている」という意味があります。

ネットで調べてみると、良いことがあった時に言うそうです。

僕がキレイなお姉さんに「いつもマブでいらっしゃいますネ」のマブとは違いそうですが、マブいの語源「眩しい(のはず)」とある意味同じじゃないかと思うところです。

神様ご先祖様の威光、きれいなお姉さんの輝き。

お酒にはどちらも相性がいいですね。

きれいなお姉さんとまぶらってぃが揃えば極上の「マブ」な空間になることは間違いないっすね。

ちなみにこの会では(

まぁいいでしょう。

20度でゴイゴイ飲める

一般的な焼酎はアルコール度数25度くらいの設定が多いのですが、まぶらってぃは20度です。

「ええ?薄いじゃん?」

そう思った方はまだ飲みが足らないですね。

通常焼酎は水やらお湯割りやらで割って薄めて飲むのですが、まぶらってぃはむしろそのままがちょうどいい。

ロックでゴイゴイ行けてしまうので結果的に酔いが進むのが早まるといえます。

くっそ暑いときにバッキバキに割った氷に注ぎ込んで飲む!

最高でしかないですね。

創業50周年、奄美の世界遺産登録に向けた限定焼酎

この焼酎は奄美酒類さんの創業50周年に作った焼酎。

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ラベルは奄美にゆかりのあるデザイナーさんが作ったもので、サトウキビをイメージしたもの。

そしてよく見ると「M」の字になってますね。

そして、この焼酎の売上の一部は奄美の世界遺産登録に向け、徳之島の自然保全や観光推進のために徳之島観光連盟に寄付されるそう。

とてもいい感じのボトルで、徳之島限定。

インスタに上げると「わかってるね」などとコメントが付きます。

通販では買えるのでお試しくださいませ。

中華料理に黒糖焼酎はよく似合う

今回は鹿児島市の中国料理 華々さんで中華料理をたしなみながら黒糖焼酎をいただきました。

料理を提供してくれたのは本場中国出身の「リーさん」。

お名前を聞いた時「やっぱり」と思ったのは内緒です。

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ああ、なんで僕はジャケットなんか着てるんだろう・・・

「中華屋のオヤジ」と紹介すれば中国でも日本でも通用しそうなリーさんの料理は最高のひとことでした。

野菜と肉のやつ

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海鮮のあんかけのやつ

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餃子

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肉とキャベツのやつ

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ユーリンチュー

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酢豚(パイナップルがin)

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麻婆豆腐

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からあげ

焼きそば

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チャーハン

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牛肉とトマトを煮たやつ(シチューみたいで激ウマ!)

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料理が揃うと「サイヤ人の食事風景」みたいな感じになります。

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中華料理は残さず食べると失礼に当たる

日本料理は残すと失礼に当たる

という文化の競合が起るのですが、アイムジャパニーズ&とっても美味しかったので残さず食べました。

油の多い中華料理(それもウマさの秘密ですが)をモリモリ食べて、スッキリ飲みやすいまぶらってぃでもう最高でしかない時間でした。

中華料理と奄美黒糖焼酎

アリだね!

そいじゃあまた!

取材協力:奄美酒類株式会社中国料理 華々

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