牧のうどん 周船寺店 – 今年も花巻うどんが期間限定で登場!

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福岡県糸島市のプチディープスポットを巡る。さらに糸島での新しいライフスタイルをアウトプット!

牧のうどん 周船寺店  今年も花巻うどんが期間限定で登場!

昨年、牧のうどんの期間限定メニューとして突如登場した「花巻うどん」。
牧のうどんらしからぬ、上質さも秘めた味わいに驚いた記憶がある。


そして今年も2月1日より提供を開始!
いただいてきましたよ!

本日の撮影機材:Apple iPhone8Plus

店舗名:牧のうどん 周船寺店
住所:福岡県糸島市高田4-25-5
電話番号:092-324-2110
営業時間:10:00~23:00

素うどんに「花」と書く

自宅から一番近い周船寺店へ。
席に着くと、至る所で花巻をPR!

壁にはポスター!壁にはポスター! テーブルにも!テーブルにも!

なんと、今年はトッピングの組み合わせ提案が!

  • 花巻野菜
  • 花巻山芋
  • 花巻姿えび
  • の3パターン!
    どれも気になるが、やっぱりストレートに花巻を味わいたいので、トッピングは無し。

    こうやって書きますこうやって書きます

    素うどんにチェックを入れて「花」と書く。
    昨年食べた時は「のり」と書いていたのですが。
    まぁ、特に決まっていないのかもしれません。

    磯の香りを堪能する!

    程なくして登場。

    花巻うどん!花巻うどん!

    やわ麺オーダーなので、エッジが無くなった麺。
    しかも超やわ麺くらいにやわかった!
    この適当さも牧のうどんらしい。
    細かいことは気にしない!

    ネギを乗せていただきます!ネギを乗せていただきます!

    ネギを山盛りにする方も多いですが、私はいつもこのくらい。
    なんと言っても主役は初摘みの一番海苔ですからね。
    この磯の香りが花巻の魅力。

    海苔は長方形で、8枚10枚程度かな?
    ダシに溶けて、フワーっと香るこの感じがたまらない!
    思い切って溶かしてしまった方が、より楽しめます。
    この上質感は、メニューの中でも唯一無二。

    しかし、去年もそうだったのですが、ダシを追加するとダシの味が勝ってしまい、ちょっとバランスが悪くなりますね。
    この日は釜揚げの加減か、全体にダシ薄味で出てきた花巻。
    そのくらいがちょうどいいのかもしれません。

    海苔の上質さで言うと、北九州にある「南京ラーメン黒門」や、佐賀の「いちげん」が素晴らしいですよ!
    どちらもラーメンですが。

    期間限定なのでお早めに!

    今だけしか食べられない花巻うどん。
    強烈にオススメのメニューです!
    初摘み一番海苔を、ぜひ堪能してください。

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    ↓この本を読むと、牧のうどんのことがよく分かります。オススメです!



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