【ラーメンやまもと】33 年の積み重ねが醸した老若男女に愛されるラーメン

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【ラーメンやまもと】33 年の積み重ねが醸した老若男女に愛されるラーメン

福岡大学在学中にお父さまとお店を始めた山本さん。いつもはおだやかだが、その瞬間は厳しい顔に。
ラーメンは一度に3杯までしかつくれないとのこと

ラーメン やまもと

092-573-8594
春日市下白水南1-8
11:00~21:00
休み:木曜(祝日の場合は営業で、翌日休み)
24席 P:あり カード/不可

『ラーメン』(550円)。まろやかなスープは食べすすめるほどに旨味がより感じられる。後味もすっきりでスープを飲み干す方も多いそう

 〝昔ながらの懐かしくやさしい味わいという表現もできるが、単に昔からの味を守っているわけではない。「昭和58年の創業から味はずっと変わり続けています。伝統は大切にしながら時代に合わせて進化しなければなりません」と二代目店主・山本雅彦さん。鹿児島県産の豚の頭骨だけを使い、背脂を少しずつ溶かし込んで生まれるコクがあるのに臭みのないまろやかなスープ、スープがよくからむように工夫された特製の細麺など33年の
蓄積が込められているのだ。「変わらずに目指しているのはすべての方に愛される味です!」。親子三代のお客さんや毎日訪れるお客さんの姿から、その味が多くの方に支持されていることがわかる。

白ごはんと鶏ガラスープで炊いたごはんをブレンドしてつくる『焼めし』(580円)。ラーメン+焼めしの『焼めしセット』(880円)が人気メニューだ

国道386号線沿いにある大型駐車場完備の『ラーメンやまもと 筑前店』
(朝倉郡筑前町長者町434-3 ℡0946-42-5235)


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