オトナ使いに絶妙なレストラン「THE MARKET F」がグランドハイアット福岡にオープン。

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変革を恐れないオトナたちへ贈るフリーペーパー「BOND」。編集長による記事を抜粋してお届けします。

オトナ使いに絶妙なレストラン「THE MARKET F」がグランドハイアット福岡にオープン。

福岡都心で、最上級ホテルといえば「グランドハイアット福岡」というイメージに偽りはないだろう。
その「グラハイ」の一階が、大改装されている。
以前、正面にあったカフェと、その向かって左側にあったレストランが、全部一つになって

「THE MARKET F(エフ)」

としてリニューアルし、7月14日にグランドオープンした。

コンセプトは「WONDER」。驚きと感動が散りばめられた複合型オールデイダイニングと資料にある。

先日、そのプレオープンに及びいただき、早速中を見せていただいた。

率直な感想は
『上手な感じのレベルにしてあるなぁ』
ということ。

「グランドハイアット」のレストランとだけ聞くと、
ゴリゴリのフォーマルかつ、高級なレストランかと思いきや、
しつらえこそ「グランドハイアット」の雰囲気をふんだんに活かしつつ、
「ちょうどいい、上質なカジュアル」さを創り上げている。

そして、店内は、すごく広い。

一階ロビーフロアの3分の1くらいを締めていることもあるが
そのため、座る場所によって、お店の表情が色々と楽しめるのが
ここにある写真でわかると思う。

オールデイダイニングと銘打つ「グランドハイアット福岡」のプライド

◆朝食

この「THE MARKET F」は、オールデイダイニングである。
宿泊客だけではなく、ビジターもここのスペシャルな朝食を味わうことができる。

朝から本格的なチャコールグリルの料理を楽しめるほか、パンのクオリティやご飯の炊き上がりにも、
かなりこだわっていると言う。
福岡トップクラスの、ブッフェスタイル・ブレックファーストに間違いないだろう。

必殺の?【エッグベネディクト】卵は「うちのたまご」。ジャムは「あまおう」を使用していると言う。

泊まらずとも、仲間と贅沢な朝活はどうだろうか?

朝食料金は、2900円となっている。

◆昼食

お昼も、そのクオリティは変わらない。
ランチは、メインを一品選び、サラダ・アペタイザー・デザートは自由に楽しめると言う
セミビュッフェスタイになっておる。

ランチ料金は、2700円だ。

↓写真下は、ランチのシグネチャーグリル「ザ マーケット グリル」

◆アフタヌーンティー

オールデイダイニングの魅力でもある「アフタヌーンティー」。

マーケットスタイルのウッドトレーに、グローバルブランドならではのビジュアルで迫るスイーツや
バーニャカウダ、ミニハンバーガーなどが楽しめる。
温かいスイーツや、焼きたてアイテムは出来上がり順に、店内を巡回する新しいスタイルのアフタヌーンティータイムとなっている。

料金は、3500円

◆ディナー

チャコールグリルでダイナミックに焼き上げる料理から、デザートから前菜までシェフ自慢のメニューが楽しめるアラカルト。
そして、カウンターでだけしか提供されない、組数限定のコースなど、このお店の本領を発揮する、まさに「WONDER」な仕掛けが満載のようです。

平均予算:5000円  コース:8000円より

【ザ マーケット ビーフシチュー】

【ザ マーケット パンケース】

これ、マッジで美味そうです。笑

また、そ「ショップ&スタンディングカフェ」併設。
グランドハイアットを、ちょっと上質な普段使いに取り入れるチャンスがきました。

あ、あと、サラッとお食事どうですか?
って感じで、肩肘貼りすぎず、だけどカジュアルすぎない緊張感も残しつつ・・・
と言うデートに使えるのでないですかね?^^

ぜひ、一度お試しを。

【お問い合わせ】

グランドハイアット福岡 092.282.1234

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