【レシピ8】爽やか!卵不使用 梅じゃこチャーハン

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エージェントプラスがお届けする「アレルギーフリー食」レシピ。アレルギーのタイプは千差万別で、お役に立てるのかわかりませんが、「ちょっとの工夫」でこんなにもいけるんだと思っていただければ幸いです。

【レシピ8】爽やか!卵不使用 梅じゃこチャーハン

■ 材料(1~2人分)

ちりめんじゃこ 大さじ3
長ネギ 1/2本
梅干し(中) 2個
ごま油(サラダ油) 大さじ1
適量
醤油 適量
大葉 2枚
ご飯 2杯分



■ 作り方

1. 長ネギ・梅干し(種を抜き)は、みじん切りにしておく


じゃこと長ネギを炒める

2. フライパンにごま油(サラダ油)を引き、中火でちりめんじゃこと長ネギを炒める


温めたご飯と刻んだ梅干しを炒める

3. レンジで温めたご飯とみじん切りした梅干しをフライパンに入れ、中火でよく混ぜる
※冷蔵庫で保存していたご飯を使うと、卵なしでもパラパラに仕上がります


卵不使用 梅じゃこチャーハンの完成

4. (味を見て)必要なら塩をして、醤油をまわし入れ、仕上げに刻んだ大葉をのせて完成です!

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