【レシピ11】牛肉とごぼうのしぐれ煮(冷凍術)

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エージェントプラスがお届けする「アレルギーフリー食」レシピ。アレルギーのタイプは千差万別で、お役に立てるのかわかりませんが、「ちょっとの工夫」でこんなにもいけるんだと思っていただければ幸いです。

【レシピ11】牛肉とごぼうのしぐれ煮(冷凍術)

■材料8号カップ(5個分)

牛肉 100g
ごぼう 1/2本
にんじん 1/3本
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ1
大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ2



■作り方


ごぼうとにんじんをささがきする

100均ネギカッターでごぼうささがき

1. ごぼう・にんじんはささがきにし、ごぼうは少し水にさらす
※100均の「ネギカッター」で切り込みを入れると細かくささがきができます!


ごま油でごぼうとにんじんを炒める

2. ごま油を引いて、ごぼう・にんじんをしんなりするまで炒める


調味料を入れて炒める

3. 細切りした牛肉を入れ、色が変わったら調味料を入れる


汁気が無くなるまで炒める

牛肉とごぼうのしぐれ煮

4. 汁気がなくなるまで炒めたら、シリコンカップに入れ、粗熱が取れたら冷凍保存する
※お弁当に入れる時は、自然解凍でもレンジで温めて入れても、美味しく食べることができますよ

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