【レシピ9】米粉を使った鯖の照り焼き(冷凍術)

アレルギーフリー食アレルギーフリー食

アレルギーフリー食

アレルギーフリー食

エージェントプラスがお届けする「アレルギーフリー食」レシピ。アレルギーのタイプは千差万別で、お役に立てるのかわかりませんが、「ちょっとの工夫」でこんなにもいけるんだと思っていただければ幸いです。

【レシピ9】米粉を使った鯖の照り焼き(冷凍術)

■ 材料(8切れ分)

生鯖 4切れ
少々
米粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
醤油 大さじ1
大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1



■ 作り方


生鯖

1. 生鯖はお弁当サイズにカットし、塩を少々振って臭みをとる
※調味料は事前に混ぜて準備しておきます


生鯖に米粉をふる

2. キッチンペーパーで水気を拭き取り、米粉を付ける


生鯖を揚げ焼きする

3. サラダ油で、揚げ焼きにする


余分な油を拭き取る

4. 両面焼き色が付いたら、キッチンペーパーでフライパンのサラダ油を拭き取る


調味料を加える

5. サラダ油を拭き取ったら、調味料(醤油・酒・みりん・砂糖)をよく混ぜながら入れる


焦げないように焼く

6. 焦げないように、照りが出たら火を止め粗熱をとる


急速冷凍する

7. 重ならないように、トレイで急速冷凍する


米粉使用鯖の照り焼きの完成

8. 冷凍できたら一つずつ、ラップに包み、密閉袋で保存する
※お弁当に入れる時は、レンジで温めていれてください

このコンテンツパートナーの他の記事

  • 西日本新聞 ニュース
  • ファンファン福岡
  • avanti
  • 福岡テンジン大学
  • アナバナ
  • KIJI その一杯が食べたくて。
  • OREOKA.COM
  • モサオの福岡うまぃ店
  • 津屋崎ブランチ
  • Y氏は暇人
  • BOND
  • KOO-KIブログ
  • piQ
  • 九州お仕事モール
  • 能古島の歩き方
  • 未来会議室
  • いとゆる(糸島ゆるゆるライフ)
  • シティ情報ふくおか
  • #FUKUOKA
  • 糸島パラダイス(糸島観光ガイド)
  • 古賀すたいる
  • 西新商店街
  • SWINGS
  • INOUT TIMES
  • i.Design
  • TRIP OFF
  • 下野弘樹図鑑
  • Future Studio 大名
  • カクカクシカシマ 〜こういうことです志賀島〜
  • クリップ佐賀
  • 佐賀ポータル
  • 福岡移住計画
  • 3代目大名小僧の冒険
  • asianbeat FUKUOKA
  • MINAMI TENJIN.COM
  • アレルギーフリー食
  • 九州旅ネット
  • 哀れ飯〜結婚までの道のり〜
  • カゴシマニアックス
  • 福岡大百科
  • mymo
  • デクラス糸島
  • 熊本地震  いまできること
  • ベネの福岡!
  • KARNEL(カーネル)