【レシピ7】ふっくら美味しい塩麹焼き鮭

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エージェントプラスがお届けする「アレルギーフリー食」レシピ。アレルギーのタイプは千差万別で、お役に立てるのかわかりませんが、「ちょっとの工夫」でこんなにもいけるんだと思っていただければ幸いです。

【レシピ7】ふっくら美味しい塩麹焼き鮭

■ 材料(3人分)

生鮭 3切れ
塩麹 大さじ1

 
 
■ 作り方
 
 
生鮭をペーパータオルで拭き取る
 
1. ペーパータオルで余分な水分や、生臭さを吸い取る
 
 
生鮭を半分に切る
 
2. お弁当にも入れやすいように、半分に切っておく
 
 
ジップロックに塩麹と生鮭を入れておく
 
3. ジップロックに鮭と塩麹を入れ、満遍なく塩麹が絡むようにに優しく揉む
※冷凍する場合は、一つ一つ取り出しやすいように、重ならないように平らにしておく
 
 
冷凍のまま塩麹鮭を焼く
 
4. 冷凍のままグリルに入れ、中火~弱火で焦げ目がつくまで焼いたら完成です!
※塩麹は焦げやすいので、気をつけて焼いてください
 
 
お弁当に鮭塩麹
 
お弁当にもぴったりです!
 

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